Une huître à Manhattan
Ou plutôt 1 milliard d'huîtres à New York, qui l'eût cru !?
Dans un article de GEO, j’apprends que le site de la ville la plus peuplée des USA fut le Valhalla et la réserve mondiale de ce bivalve lors de la découverte de cette région au début du 17ᵉ siècle !
Bonheur et fierté m’étreignent quand je vois qu’il est prévu un repeuplement massif du littoral de la Grosse Pomme. Et ce pour au moins 3 raisons. Protéger la côte de l’érosion, nettoyer les eaux sales autour de la ville et restaurer un écosystème marin disparu depuis 100 ans…
On se prend même à rêver qu’elles deviennent comestibles.
Mon métier aurait donc un impact positif sur l’environnement !? D’autres preuves à venir…
