La Carte
Les Entrées
La fameuse soupe Toinou
9,80€
Pour se réchauffer ou pour le plaisir, une soupe de favouilles MAISON
Moules gratinées par 6
10€
Recette traditionnelle maison, sur les plus belles moules de saison
Assiette de mer’cuterie à partager
30€
Poisson fumé maison, poutargue, tarama maison, rillette saumon maison, tomate cerises,
salade, olives noires, radis, beurre Bordier…
Salade de poulpe à la portugaise
9€
Cuit et découpé par nos soins, et oignons confits
La portion de bulots
8,80€
Cuits par nos soins
Histoires d’Esturgeons : le Caviar
8,80€
Oscietre
Royal Baeri
Et les suggestions du jour : selon les arrivages,
Nous consulter !!
Les Poissons et Plats Chauds
Nous recevons les poissons entiers, que nous filetons et tranchons sur place. Au choix grillées ou en papillote, nos poissons, rigoureusement sélectionnées selon les disponibilités de nos étals, sont accompagnés de légumes rôtis.
La Dorade Bio ou le Loup Bio du Frioul
26€
Élevage Agriculture Biologique ( 350g env) Poissons présenté entier sur assiette
Le Saumon Supérieur grillé ou le dos de cabillaud
26€
Sauvage fileté par nos soins, selon arrivages
Les Moules à la Toinou (à la vapeur) & frites
16€
Linguine aux fruits de mer
26€
Fruits de mer de notre étal, ail, persil et un bon tour de main
Homard bleu grillé de notre viver
Nous consulter
Origine Atlantique Nord Est, 500g environ
Langouste des Caraïbes Grillée
49€
450g environ
Plat Enfant
12€
Poisson du jour frais 100g fileté par nos soins, frites ou légumes rôtis
Plat du jour
18€
Les Crevettes Spéciales Dégustation
Royales élevage calibre 40/60
La pièce 1,39 €
Origine Atlantique centre Est
Impériales élevage calibre 30/40
La pièce 2,17€
Origine Atlantique centre Est
Sauvages Très Grosses
La pièce 7,50 €
Origines Mozambique
Sauvages Calibre 4O/60
La pièce 2,41€
Origines Atlantique Nord Est
Sauvages Calibre 30/4O
La pièce 4,22€
Origines Atlantique Nord Est
Sauvages Calibre 20/30
La pièce 5,90€
Origines Atlantique Nord Est
Madame Tourteau Sauvage
La pièce 20,50€
La pièce de 6OO/800g environ- origine: A.N.E
La portion de bulots cuits par nos soins
La pièce 8,80€
12 pièces environ
Les Coquillages
Violets petits de Méditérranée
La pièce 3,00€
Origine Atlantique Nord Est
Clams
La pièce 2,50€
Origine Atlantique Nord Est
Oursins de Galice
La pièce 2,80 €
(selon disponibilités, nous consulter)
Oursins du littoral
La pièce 1,70€
des Bouches du Rhône, du Var ou de l’Hérault
Ourins petits de Sète
La pièce 0,95€
(selon disponibilités, nous consulter)
Moules Sélection dégustation
La pièce 0,70€
(selon disponibilités)
Amandes
La pièce 0,86€
Origines: Atlantique Nord Est
Palourdes Très Grosses
La pièce 1,17€
Origines Atlantiques Nord Est
Les Crustacés
Pattes de Crabe des neiges du Groenland*
32,90€
La portion de 350g environ
Patte de Véritables Crabe
au poids 44,90/250g
Royal du Kamtchatka*
Langoustine calibre 16/20
La pièce 2,65€
Origine : Atlantique Nord Est
Homard Bleu du vivier
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Origine : Atlantique Nord Est
Langouste Royale du vivier
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Origine : A.N.E ou Méditerranée
Homard Canadien du vivier
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Au poids
*Nous veillons à ce que, sitôt prélevés de leurs mers lointaines, ces produits soient surgelés à bord des bateaux de pêche. Ce procédé permet de conserver toutes leurs qualités gustatives en goût et en texture.
